Mit Fitkitchen COMPACT wird die Vision von Gastro 4.0 Wirklichkeit © Convotherm/Welblit
Eglfing/Herborn, Deutschland (03. Dezember 2024) – Die Gastronomie ist dynamischer denn je. Große lange Mahlzeiten mit Tischreservierung sind out, Abholen, Liefern, Vending-SB, Drive-Through sind gefragt. Dem Mangel an Fachpersonal und Küchenraum steht die Nachfrage nach trendigen BIO-Gourmet-Snacks und Mini-Menüs gegenüber. Für eine erfolgreiche Zukunft der Gastronomie bietet Welbilt, Mitglied der Ali Group, innovative Lösungen. Das smarte Konzept Fitkitchen COMPACT auf Basis leckerer, haltbarer Gourmet-Convenience von bewährten Welbilt Food-Partnern und der sekundenschnellen Zubereitung im Merrychef High-Speed Ofen ist dabei eine wegweisende Methode, die Effizienz, Vielfalt und Qualität vereint, die Zubereitung und Bereitstellung von Speisen revolutioniert und insbesondere in Shops und Filialen ohne Küche und Fachpersonal eingesetzt werden kann. Mit Fitkitchen COMPACT wird die Vision von Gastro 4.0 Wirklichkeit.
Hauptmerkmale von Fitkitchen
Angebotsvielfalt: Convenience Food von erfahrenen Welbilt Food-Partnern für hochwertige Produkte, die immer gelingen. Ein vielfältiges Angebot an Gerichten und Snacks kann mit maximaler Haltbarkeit und MHD sowie minimalem Garverlust angeboten werden, wodurch Verderb und Verluste vermieden werden.
Präsentieren: Bestellauswahl in gekühlter Fronttheke
Convenience Food bei 6 °Celsius in der Fronttheke gewährleistet die HACCP-konforme und sichere Präsentation der vorbereiteten Speisen, die eine schnelle Auswahl, Bestellung und servierfertige Finalgarung garantiert. Diese Kombination sichert nicht nur die Qualität der Produkte, sondern verlängert auch die Haltbarkeit und optimiert den Personaleinsatz.
Finish: Schonendes servierfertiges Garen im Merrychef High-Speed Ofen
Das blitzschnelle Garen der Convenience Menüs oder Snacks erfolgt in den Merrychef High-Speed Öfen. Hier werden die Speisen servierfertig gegart. Dies geschieht in Sekundenschnelle, so dass sie à la minute in Gourmetqualität serviert werden können. Hohe Geschwindigkeit und höchste Qualität inklusive: Bis zu 80 Prozent schnellere Garzeiten steigern die Essensausgabe, reduzieren Warteschlangen und maximieren den Gewinn.
Fitkitchen COMPACT für Gastro 4.0
Das Verfahren bietet folgende Vorteile:
Maximale Geschwindigkeit verkürzt Zubereitungs- sowie Servicezeiten und eliminiert Warteschlangen.
Minimaler Platzbedarf, unabhängig von der Fronttresen-Gastronomiegröße.
Einfachste Bedienung per Fingerdruck für hochwertige Gerichte ohne Küche und Fachpersonal.
Maximaler Gewinn durch Energie- und Personaleffizienz zur Erhöhung der Deckungsbeiträge.
Höchste Gourmetqualität und HACCP Hygiene-Konformität sichern dauerhaft treue Gäste.
Maximale Haltbarkeit und MHD bei minimalem Garverlust verhindern Verderb und Verluste.
Maximale Effizienz durch leckere, lang haltbare Convenience für effektive Zeitersparnis.
Darüber hinaus ermöglicht die Bedienoberfläche der Merrychef High-Speed Öfen dank easyTouch® Touchscreen kinderleichte Bedienung und Gourmetqualität rund um die Uhr, ganz ohne Küche und Fachpersonal.
Frische, Effizienz und Vielfalt: Fitkitchen COMPACT macht den Unterschied
Mit dem Welbilt Konzept Fitkitchen COMPACT können Gastronomen ihren Gästen jederzeit frische, warme Gourmet-Snacks und Mini-Menüs anbieten. Das bedeutet maximale Effizienz für optimale Ergebnisse: Zeit- und Kostenersparnis ohne Kompromisse bei der Qualität inklusive.
Zudem bietet Fitkitchen COMPACT die Convenience-Vielfalt und Haltbarkeit von Snacks und Mini-Menüs für sekundenschnelles Garen und Servieren. Das verkürzt die Wartezeit der Gäste, optimiert die Arbeitsweise des Teams und schafft ein stressfreies Umfeld auch in kleinen Shops und Filialen ohne Küche und Fachpersonal. So kommt der Point-Of-Sale zum Gast.
Außerdem eröffnet die Flexibilität von Fitkitchen COMPACT eine breite Palette von kulinarischen Möglichkeiten. Von herzhaften Sandwiches über leckere Wraps bis hin zu gesunden Bio-Menüs – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Kostenoptimierung durch Ressourcennutzung
Mit Fitkitchen COMPACT können Lebensmittelbestände besser verwaltet und Food Waste minimiert werden. Durch die vielfältige Auswahl an Convenience-Produkten der Welbilt Food-Partner und die sekundenschnelle, frische Zubereitung bei Bedarf werden Kosten gespart.
„Fitkitchen COMPACT von Welbilt ist nicht nur ein Conenience-Konzept, sondern eine Innovation in der Gastronomie. Es revolutioniert die Art und Weise, wie und wo Speisen angeboten und serviert werden, und trägt dazu bei, dass gastronomische Betriebe wie Shops und Filialen effizienter, flexibler und kreativer arbeiten können. Fitkitchen COMPACT ebnet den Weg für eine zukunftsorientierte Gastronomie, die sich flexibel an die veränderten Bedürfnisse der Gäste anpassen kann, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen", erklärt Tobias Brand, Director of Sales bei der Welbilt Deutschland GmbH.
Mehr Infos finden sich unter FITKITCHEN COMPACT Leitfaden
Über Convotherm
Convotherm entwickelt und produziert seit 1976 hochwertigste Kombidämpfer. Convotherm ist stolz darauf, intelligente und nachhaltige Lösungen „Made in Germany“ anzubieten, die maximale Benutzerfreundlichkeit und Wartungsfreundlichkeit gewährleisten. Mit drei Produktfamilien: maxx pro, maxx und mini, können unsere Kunden sicher sein, den idealen Kombidämpfer für jede Gastronomieumgebung zu erhalten. Alle Produkte bieten die gleichen hohen Standards in Design, Herstellung, Betrieb, Zuverlässigkeit und Service.
Welbilt Deutschland GmbH
Die Welbilt Deutschland GmbH ist Teil der Welbilt Foodservice Gruppe, einer der weltweit größten Hersteller und Anbieter für professionelle Gastrotechnik. Als deutsche Vertriebs-, Beratungs- und Serviceniederlassung bietet die Welbilt Deutschland GmbH innovative Küchengeräte sowie intelligente Lösungen für die Profigastronomie an, die den Anwendern einen nachhaltigen Geschäftserfolg ermöglichen. Zuverlässige, langlebige und innovative Produkte, Systeme und ganzheitliche Küchenlösungen für die Bereiche Thermik- und Kältelösungen, Lebensmittelzubereitung sowie Getränketechnik stehen im Mittelpunkt des Produktportfolios. In der Entwicklung der Geräte fließen langjähriges und umfangreiches Fachwissen sowie exzellentes Know-how des gesamten Konzerns ein. Die Welbilt Deutschland GmbH verfügt über die umfangreichste Palette an Produktmarken, die sich seit Jahrzehnten erfolgreich in allen Bereichen der Gastronomie etabliert haben.
Digitale Technologien, automatisiertes Kochen und vernetzte Küchengeräte unterstützen dabei die Arbeit der Küchenprofis, multifunktionale und cloudbasierte Geräte optimieren immer mehr Prozesse und sorgen für höchste Ergebnissicherheit.
Pressekontakt Welbilt
Andrea Ungereit
LOTTMANN Communications
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