29. Januar 2025 – Bridor, einer der führenden Hersteller von französischen Tiefkühlbackwaren, stellt vom 14. bis 18. März auf der INTERNORGA 2025 aus. In Halle A1, Stand 525, werden die neuesten Innovationen präsentiert. Mit einem besonderen Fokus auf die Zusammenarbeit mit dem weltberühmten Pâtissier Pierre Hermé präsentiert Bridor Produkte, die handwerkliche Perfektion mit außergewöhnlichen Geschmackskreationen verbinden. Ergänzt wird das Sortiment durch neue Frühstückshighlights wie das Pistaziencroissant und die Chocolate Roll, die Trends aufgreifen und Genussmomente schaffen – ideal für Gastronomie, Hotellerie und Bäckereien.
Ein Highlight: Die neue Pierre Hermé Collection
Die neue Pierre Hermé Collection vereint herausragende Qualität mit kreativer Raffinesse und bietet einzigartige Gebäckkreationen, die mit exquisiten Zutaten begeistern. Zwei Variationen feiern ihre Premiere auf der INTERNORGA:
Raspberry Lychee Signature (70 g): Dieses elegante Gebäck kombiniert die exotische Süße von Lychee mit der natürlichen Säure von Himbeeren. Ein weicher Kern aus Mandelpaste, umhüllt von einem hauchdünnen bretonischen Butterteig, wird durch gehackte Mandeln für einen spannenden Texturkontrast ergänzt.
Lemon Sensation (70 g): Intensiver Zitronengenuss mit einer cremigen Füllung aus Zitronencreme, Mandelpaste und kandierten Zitronenstückchen. Das Topping aus Crêpe Dentelle sorgt für eine feine Knusprigkeit und rundet die frische, geschmacksvolle Kreation perfekt ab.
Beide Neuheiten sind optische Highlights und eignen sich perfekt für Frühstücksbuffets, Seminarpausen oder den Genussmoment in Cafés.
Französischer Klassiker mit neuer Trendzutat Pistaziencreme liegt aktuell im Trend. Bridor hat mit seinem Pistaziencroissant eine eigene Interpretation entwickelt, die genau den Nerv der Zeit trifft. Zarter, blättriger Plunderteig aus reiner Butter überzeugt durch seine knusprige Textur sowie einer cremigen Pistazienfüllung. Ein Topping aus gehackten Pistazien sorgt für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik. Mit seinem 85 g schweren, backfertigen Format eignet sich das Croissant ideal für Frühstücksangebote, als süßen Snack oder für den Außer-Haus-Markt, und wird garantiert zum Favoriten bei Gästen.
Für Schokoladenliebhaber: Die neue Chocolate Roll Für Schokoladenfans hält Bridor mit der Chocolate Roll ebenfalls eine neue Kreation bereit. Kakaoreicher Teig und großzügige Schokoladenstücke sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Die rustikale, runde Form mit charakteristischer Kreuz-Skarifikation macht sie optisch ansprechend und zu einem echten Hingucker in jeder Auslage. Das 60 g schwere Gebäck eignet sich für Frühstücksbuffets oder kleine Genussmomente zu Kaffee, Tee oder Kakao.
Noch mehr Vielfalt mit Select Blend-Produkte Die neue Select Blend-Range steht für noch mehr Vielfalt und erstklassigen Geschmack. Mit einer innovativen Rezeptur aus 90 % Margarine und 10 % Butter bleibt die Balance von zartem Blätterteig und feiner Butternote erhalten – ein Genuss, der gleichzeitig eine attraktive preiswerte Alternative zum klassischen Butter-Croissant bietet. Durch den Ausbau der Baker Solution Range mit Select Blend Produkten verfügt Bridor über eines der umfassendsten Angebote auf dem Markt und ermöglicht eine noch größere Auswahl für Gastronomie und Bäckereien.
„Ich freue mich, dass wir mit so vielen Neuheiten auf der diesjährigen INTERNORGA vertreten sind. Mit der neuen Pierre Hermé Collection haben wir weitere Premium-Produkte aufgenommen. Das Pistaziencroissant und die Chocolate Roll sind moderne Kreationen, die aktuelle Trends folgen. Mit den Select Blend Produkten bieten wir eine wirtschaftliche und gleichzeitig geschmackvolle Alternative, um der steigenden Nachfrage am Markt gerecht zu werden. Damit bieten wir unseren Kunden noch mehr Vielfalt und Auswahl bei gewohnt hoher Qualität“, erklärt Thilo Ehnis, Zone Director bei Bridor.
Die Besucherinnen und Besucher der INTERNORGA sind herzlich willkommen, Bridor am Stand in Halle A1, Stand 525, zu besuchen und sich von der Vielfalt und Qualität internationaler Backkunst inspirieren zu lassen. Neben den neuesten Produktinnovationen lädt Bridor dazu ein, das umfangreiche Kernsortiment zu entdecken, das eine breite Auswahl an Broten, Feingebäck, Snacks und Patisserie für jeden Anlass bietet.
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Ãœber BRIDOR
BRIDOR ist einer der weltweit führenden Hersteller von Premium-Tiefkühlbackwaren mit Fokus auf Foodservice, Retail und Bäckereien. Mit 3.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in über 100 Ländern und neun Produktionsstätten weltweit liefert BRIDOR hochwertige Brot- und Gebäcklösungen, die alle Momente des Verzehrs abdecken. Das Unternehmen vereint handwerkliches Können mit industrieller Exzellenz, setzt auf Innovation und legt großen Wert auf Qualität und Geschmack. BRIDOR ist seit 1988 in der Bretagne ansässig und gehört zum Familienunternehmen von Louis Le Duff. Die Le Duff Gruppe ist weltweit in den Bereichen Bäckerei und Café Bakery mit renommierten Marken aktiv. Weitere Informationen finden Sie unter bridor.com.
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